Les mystères du Château La Gaffelière

La GaffeliereRéputé de par son histoire, ses personnages et ses vins, le Château La Gaffelière est aujourd’hui une référence et un emblème de l’appellation Saint-Emilion. Les propriétaires et les responsables de la propriété entreprennent de nombreux projets pour restituer au Château son histoire et faire découvrir ses mystères aux passionnés. Son architecture intérieur lui a également permit de ce différencier et de dissocier le Château La Gaffelière des autres grandes

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Les vins d’un Premier Cru Classé peuvent-ils être produits par des étudiants?

Etiquette et Bouteille La Tour BlancheUne appellation, une propriété viticole Sauternes, Château La Tour Blanche Nous vous faisons découvrir cette semaine une propriété au passé étonnant et dont une partie de son histoire reste inconnue, car personne n'a réussi à retrouver au travers de différents dossiers d'archives, par qui fut détenu le Château entre deux propriétaires, durant la période juste après la révolution française. C'est aussi

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Quels vins pour votre repas de noël ?

Table NoelPour les amateurs de vin, les fêtes de fin d’année sont l’occasion de déboucher et de servir de bonnes bouteilles gardées en lieu sûr spécialement pour l’occasion. Ceci dit, il est parfois compliqué d’allier les vins et les mets et cette interrogation crée souvent des débats. Pour des repas de Noël inoubliables et sans fausse note, Winetourbooking vous livre ses conseils et vous guide dans le choix de vos vins pour sublimer vos plats.  Au niveau du menu, le combo huitres, foie gras, volaille/gibier et

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Top 10 des plus étonnants partenariats entre Stars du Rap et grandes marques de Vins et Spiritueux!

Puff DaddyAprès les Cognacs, le Rapp, le Hip Hop et le Jazz s’exposent avec des Champagnes et des Vins! C’est un peu l’image classique que tout le monde peut avoir du « rappeur US » avec des chaines en or et autres bijoux bling-bling, tatouages, grosses voitures de sports… Pourtant ces personnalités qui influencent les jeunes générations, jouent un rôle important dans le business de l'investissement chez les grandes marques de Spiritueux!  Depuis toujours les rappeurs américains et les stars du Hip-Hop mettent en avant

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Investissement dans les vins et spiritueux : Allier passion et rendement

Bouteille de vinLes Grands crus sont devenus ces dernières années, des produits d’exceptions, de rareté et de prestige allant au-delà du simple plaisir de boire. Dans la démarche de diversification de votre patrimoine, les vins rares, les grands crus et les spiritueux sont des solutions pour dynamiser votre portefeuille d’actifs et une garantie pour un placement à moyen et long terme. Mais comme pour tout investissement, il faut connaître les produits et leurs marchés et surtout savoir prendre quelques risques !     

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Grands Crus et bio-dynamie : Rentrée glorieuse chez l'organisme Biodyvin

Bouchons LiègeLes tendances de consommation ont changé, les gens souhaitent consommer mieux. Ils choisissent des produits de plus grande qualité et choisissent de ce fait de plus en plus les produits provenant d’entreprises écoresponsables et conscientes des enjeux de préservation de notre écosystème. Ce phénomène s’étend à tous les secteurs, nos vignobles en sont les premiers conscients, et c’est pour cela que depuis une vingtaine d’années on observe la mise en place de différentes techniques qui

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Tout savoir sur les vins et les eaux-de-vie en AOC/AOP et les IGP viticoles françaises

C’est la notion de terroir qui fonde le concept des Appellations d’Origine, ces dénominations sont gérées et contrôlées par L’INAO (L’institut National des Origines et de la Qualité). En France l’on recense plus de 290 Appellations d’Origine Contrôlée parmi les près de 500 appellations et indication d’Origine viticoles françaises protégées (AOVDQS, VDP, VDT, IGP et AOC). De nombreux producteurs et des responsables viticoles régionaux s’investissent pour obtenir la reconnaissance dont ils

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Cognac, du plaisir goutte à goutte !

Verre CognacLa distillation du Cognac par la méthode Charentaise fait partie des procédés les plus complexes. Car contrairement à la majeure partie des whiskys et des vodkas, élaborés à partir de la distillation continue à colonne, la méthode Charentaise est obtenue en deux phases. Cette technique permet d'obtenir des eaux-de-vie très aromatiques, complexes, intenses et d'une grande finesse.   Les Cépages de l'AOC Cognac Le vin blanc utilisé pour l’élaboration du cognac est bien sûr issu des

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Quand la vigne se met aux algues

VignoblesEn 2015 une start-up Bordelaise, ImmunRise, a effectué des recherches sur une microalgue bretonne. Elle possèderait des propriétés fongicides et biopesticides. Son utilisation permettrait de limiter considérablement le recours aux intrants chimiques et aux substances phytosanitaires de synthèse. Les tests en laboratoire sont concluants. Et les premiers essais en condition réelle sont plutôt convaincants…   Immunrise a mené des premiers essais in vitro, à partir de molécules d’algue filtrées, puis

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Synonyme de luxe et de fête, quels sont les dessous de l'élaboration du champagne?

Verre de ChampagneRafraichissant et pétillant le champagne est synonyme de luxe et de fête à la Française !     Saviez-vous que seul un vin mousseux élaboré à partir de raisin cultivé, récolté à la main et vinifié en champagne peut prétendre à cette appellation ?  Légèrement vallonnée, la champagne est l’une des régions viticoles les plus septentrionales au monde, ces sols sont majoritairement argilo-calcaires et le climat y est plutôt frais. Ces conditions

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