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Depuis 1975, la consommation de vin en France ne cesse de baisser et ça va continuer comme ça jusqu’en 2020, et plus particulièrement pour le vin rouge. A l’inverse, la consommation mondiale de vin et de spiritueux continue à augmenter, d’après une étude réalisée par Vinexpo et International Wine and Spirit Reseach (IWSR) le 23 juin dernier.  Est-ce que la France restera le pays du vin ?  OUI et NON. La France reste bien entendue le premier pays exportateur de vin en valeur, mais la consommation

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Lorsque le thermomètre avoisine les 35 degrés à l’ombre, l’envie de boire un bon verre de vin frais se fait entendre mais hors de question de boire un vin rouge corsé. Alors qu’est-ce qui accompagnera le mieux vos pique-niques et apéritifs en bord de plage, vos barbecues et vos salades composées ? Les vins rosés, les vins de l’été !  Par forte chaleur, les vins très légers, fruités et clairs seront les plus appréciés. Nous privilégierons donc plus les rosés de

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Des bouteilles de vins hautes, courtes, larges, coniques, vertes ou noires : toutes les formes et les couleurs existent ! Le plus souvent, elles contiennent 75 cl, parfois plus, parfois moins, elles peuvent être ornées d’armoiries, de gravures et d’une étiquette désignée,… elles sont toutes différentes mais elles ont toutes le même rôle : Conserver le vin  rouge, le vin blanc, le vin rosé ou le vin pétillant ! Quel contenant avant la bouteille en verre… l’amphore !! Les amphores sont les dignes

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Le 5 mai dernier a eu lieu une réunion de crise à la Chambre d’Agriculture de la Gironde pour essayer d’évaluer les dégâts du gel dans les châteaux de Bordeaux et penser aux premières mesures à mettre en place. Etre réactif et solidaire aux vignobles de bordeaux !! Une semaine après le gel qui a touché lourdement le vignoble bordelais, tous les acteurs girondins se sont réunis pour essayer d’identifier plus précisément les

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Savez vous quoi dire lorsque l'on vous fait gouter un vin mais qu'hélas, vous ne savez même pas vraiment comment vous y prendre ? Est-ce vraiment facile de recopier les gestes de votre voisin sans les comprendre ? Tentons donc de vous aider à donner votre avis sur la dégustation de vin. Avec quelques conseils et un peu d’entrainement vous pourrez enfin épater la galerie !!  Mise en situation de dégustation de vin Pour savoir si un vin est bon à la dégustation, il faut

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A quand votre dernière visite chez un caviste ?  La réponse n’est pas si évidente à trouver finalement! De plus en plus de consommateurs désertent les cavistes en faveur des supermarchés... Mais pourquoi allons-nous acheter notre vin au supermarché ?  Les supermarchés proposent une offre de vin de plus en plus large et développée, c’est donc tout naturellement que nous achetons presque toujours nos vins chez eux.  Pour autant vous

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Il y a encore 10 ans, les viticulteurs ne parlaient guère d’œnotourisme et encore moins de digitalisation. Aujourd’hui, l’évolution du marché impose aux propriétaires de s’ouvrir à l’œnotourisme et d’appréhender au mieux l’évolution numérique. C’est un enjeu majeur qui va révolutionner la relation client et obliger les viticulteurs à mieux structurer leur offre. Avec la digitalisation et l’essor de l’œnotourisme,

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Quelques clichés sur les femmes et le vin? Pourquoi toujours proposer un vin léger à la gente féminine ? Qu’est-ce qu’un vin de femme ? Pourquoi faire déguster spontanément à l’homme ? D’où vient cette fâcheuse tendance à considérer que ce petit être fragile qu’est la femme doit nécessairement aimer les vins doux et légers ? Dotée du droit de vote depuis  1944, la femme est également équipée

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Comment se méler sans se confondre? Le vin est-il peut-il avoir des facteurs de distinction? Quelle différentiation peut-il offrir? Pourquoi tel cru est-il plus apprécié qu'un autre? En sociologie, la distinction implique qu'on se classe soit même afin d'avoir une valeur différente des autres. La distinction n'est pas forcément consciente puisque qu'il faut maîtriser tous les éléments importants aux yeux des autres. La valeur distinctive se construit par ses propres

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Pour être politiquement correct, disons que le millésime 2016 sera « complexe » et « hétérogène », avec un faible volume dans la plupart des régions. Millésime 2016 : « Les raisons de la colère » ou « les raisins de la galère » Les vendanges ont débuté dans la plupart des régions, tout au moins pour les blancs. Compte tenu de la météo incertaine de ces

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