Evitez le ridicule en dégustation de vin!

Savez vous quoi dire lorsque l'on vous fait gouter un vin mais qu'hélas, vous ne savez même pas vraiment comment vous y prendre ? Est-ce vraiment facile de recopier les gestes de votre voisin sans les comprendre ? Tentons donc de vous aider à donner votre avis sur la dégustation de vin. Avec quelques conseils et un peu d’entrainement vous pourrez enfin épater la galerie !!  Mise en situation de dégustation de vin Pour savoir si un vin est bon à la dégustation, il faut

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Supermarché ou caviste: quelle est la différence ?

A quand votre dernière visite chez un caviste ?  La réponse n’est pas si évidente à trouver finalement! De plus en plus de consommateurs désertent les cavistes en faveur des supermarchés... Mais pourquoi allons-nous acheter notre vin au supermarché ?  Les supermarchés proposent une offre de vin de plus en plus large et développée, c’est donc tout naturellement que nous achetons presque toujours nos vins chez eux.  Pour autant vous

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« Je vous conseille un petit vin de Loire, léger, parfait pour les femmes ! »

femme-dans-le-vin-win-tour-bookingQuelques clichés sur les femmes et le vin? Pourquoi toujours proposer un vin léger à la gente féminine ? Qu’est-ce qu’un vin de femme ? Pourquoi faire déguster spontanément à l’homme ? D’où vient cette fâcheuse tendance à considérer que ce petit être fragile qu’est la femme doit nécessairement aimer les vins doux et légers ? Dotée du droit de vote depuis  1944, la femme est également équipée

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Comment un vin peut-il se distinguer d'un autre?

distinction vinicoleComment se méler sans se confondre? Le vin est-il peut-il avoir des facteurs de distinction? Quelle différentiation peut-il offrir? Pourquoi tel cru est-il plus apprécié qu'un autre? En sociologie, la distinction implique qu'on se classe soit même afin d'avoir une valeur différente des autres. La distinction n'est pas forcément consciente puisque qu'il faut maîtriser tous les éléments importants aux yeux des autres. La valeur distinctive se construit par ses propres

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Les vendanges 2016 débutent avec ses grappes d’incertitudes, mais aussi de certitudes.

grappes de raisons du millesime 2016Pour être politiquement correct, disons que le millésime 2016 sera « complexe » et « hétérogène », avec un faible volume dans la plupart des régions. Millésime 2016 : « Les raisons de la colère » ou « les raisins de la galère » Les vendanges ont débuté dans la plupart des régions, tout au moins pour les blancs. Compte tenu de la météo incertaine de ces

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Vin bio ou avec vin avec pesticides, quel choix?

chateau de cayx- pince danemarkLa part du vin bio dans la consommation ne cesse de croitre. En effet, le chiffre d’affaire de la filière a augmenté de 13% entre 2014 et 2015, passant ainsi à 646 M€. Le nombre de domaine en conversion continue lui aussi d’augmenter. Même si le vin bio est considéré comme onéreux pour 38.6% des français, il s’impose de plus en plus comme une alternative à une viticulture traditionnelle souvent remise en question. Le marché du bio est

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Quel avenir pour la vente de vin ?

Selon la Fvente champagne bordeaux cognacédération française des exportateurs de vins et spiritueux, la vente de vins et de spiritueux français est estimée à 11,7 milliards d’euros, soit une hausse des ventes de 8,7% par rapport à 2014. Cette hausse s’explique principalement grâce à l’essor du Champagne (12%) et du Cognac (20%). Toutefois, la stratégie de vente évolue en fonction du marché. Désormais, les exportateurs n’ont plus la même cible client,

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La dégustation : une histoire de rôle?

La dégustation, une histoire de rôles ? Dégustation vin rougeQuand on est blogueur, on a la chance d’être fréquemment invité à des dégustations. Certains sont blasés ou font mine de l’être, et je dois l’avouer, rien ne m’agace plus que cela. En fait, lors d’une soirée de dégustation, la plupart des invités viennent avant tout rencontrer du monde que boire du vin. Beaucoup jouent un rôle et il convient donc de maitriser son texte et ses postures La

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Comment intégrer le transmédia dans l'univers du vin?

transmédia story stellingVivant dans une société en constante évolution et dans un monde de plus en plus publiphobe, on tente de s’éloigner de toutes formes de publicité que l’on considère nocives et qui nous submergent quotidiennement. Avec une numérisation croissante des actions personnelles et professionnelles,  on se retrouve face à des besoins mutuels d’humanisation et de rencontre, notamment des contacts établis via le numérique. Dans l’univers viticole cela s’illustre par un besoin

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Ras le bol du Wine French Bashing et de ce journalisme à scandale!

French BashingJe me permets de revenir sur un reportage de Donatien Lemaitre, diffusé il y a plusieurs mois, sous le nom évocateur : « Le vignoble français, la gueule de bois ». Document vérité pour certains, mais on mettra cela sur le compte de leur naïve crédulité et de leur méconnaissance d’un milieu du vin plus compliqué qu’il n’y parait. Ce reportage n’est rien d’autre qu’un lamentable document à charge,  symptomatique d’un journalisme à scandale,

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