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Top 5 : Les plus impressionnantes caves à vin au Monde !

Cave Palais VienneIdolâtrées pour leur prouesse architecturale et/ou pour la rareté de ce qu’elles renferment, voici notre sélection des plus incroyables caves aux monde. Pour tous les wine lovers, images à regarder sans modérations !

 
Quelles sont ces caves à vin qui font rêver les plus grands sommeliers du monde et tous les professionnels du vin ? Quelles sont leurs spécificités et leur histoire ? Cette semaine nous vous avons sélectionné ces différentes caves pour leurs raretés légendaires mais également pour leur architecture et leur design. 
 
 
  • La plus légendaire caves à vin de France

    Cave Tour d'Argent Paris

1 500m² de cave à La Tour d’Argent, Paris

C’est dans les sous-sols de la Tour D’Argent que tout se passe pour le maitre des lieux, David Ridgaw, chef sommelier du restaurant depuis 1981. Grâce à lui, depuis 1986 le restaurant ne cesse d’être récompensé par le WineSpectator Grand Award. Ce restaurant emblématique est le plus ancien de Paris, créé en 1582, le lieu fait partie des plus grandes icônes de la gastronomie française et possède une collection rarissime des plus grands vins du Monde ! On y trouve un panel impressionnant des plus grandes cuvées du XIXe siècle, ainsi que tous les plus grands millésimes des domaines et châteaux d’exceptions, disponibles dans un large choix de format. Ce qui rend également la cave de La Tour D’Argent inégalable, ce sont ces références uniques de flacons de 37.5 cl spécialement produites pour le restaurant.
 
 

Cave a vin Palais Coburg

Ce lieu historique absolument somptueux, fait partie des emblèmes du patrimoine autrichien, son architecture basé sur un style architecturale Italien, fait aujourd’hui toute la spécificité du Palais. Considéré comme le haut lieu de la culture œnologique, il existe 6 caves différentes réunissant un total de 60 000 bouteilles. Chaque cave possède son univers et sa personnalité pour valoriser au mieux le climat et l’adapté à chacune. 
Les 6 caves : La cave de France, La cave du nouveau monde, La cave de l’ancien monde, La cave Champagne, La cave des raretés, La cave Yquem. 
Le Palais à également développé plusieurs savoir-faire dans le conseil, la conception, l’expertise et le rachat de caves de particuliers. Retrouvez toutes leurs activités sur leur site. 
 
 

Cave Moncao Hotel de Paris

Les vins du restaurant Louis XV : le trésor monégasque.

Ce palace hôtelier mythique, regroupe près de 1 500m² de couloirs souterrains construits à une dizaine de mètres en dessous du rocher. Cette cave fait partie des plus prestigieuses au monde, elle abrite aujourd’hui 550 000 bouteilles des plus grandes références mondiales et de nombreuses pépites comme Pétrus 1970, Yquem 1890  ou encore Château Margaux 1929... La cave est scindée en deux parties, selon les potentiels de vieillissement, les vins à « faire vieillir » d’un côté et les vins « à boire » de l’autre, cette cave est ouverte au public mais il vous faudra payer la petite somme de 4 000 € pour la déguster des yeux !
 
 
  • Vins et famille au restaurant Rekondo à San Sebastian en Espagne

    Cave restaurant Rekondo

Cave à vin et histoire de famille :

Ce restaurant devenu mythique dans toute l’Espagne possède une cave hors norme que tous les critiques du vin considèrent comme étant l’une des plus belles caves de restaurant au monde. Ce lieu est le résultat de plus de 50 années de passion qui permettent aujourd’hui à  l’établissement de bénéficier de 120 000 bouteilles dont plus de 4 000 références. C’est le propriétaire lui-même, Txomin Rekondo qui a conçu le cellier du restaurant après avoir décidé de transformer son passe-temps en son nouveau mode vie. Il a donc entreprit à lui seul la découverte de l’ensemble des terres viticoles du monde. Ce passionné est un amoureux des vins du monde et il ne s’est jamais cantonné à la simple recherche et collection de grand cru classé ou des noms les plus réputés.
 
 
  • La Cantina Petra en Toscane, la cave à vin la plus insolite d’Italie

    La Cantina Petra en Toscane

Le design au service des vins !

Cette propriété viticole à l’architecture incomparable en fait l’une des plus prestigieuses de l’Italie. L’architecte Mario Botta a laissé son imaginaire s’exprimer tout en trouvant des solutions spécifiques pour faciliter l’accès du cuvier aux chais et ou des chais à la cave. En tout point cette propriété fait partie des plus exceptionnelles et originales au monde. Si vous avez prévu de faire un tour en Italie prochainement, faites un détour et passez en Toscane pour découvrir cette étonnante propriété
 
 
 
 
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