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Château de Candale

Situé à Saint Emilion, dans le vignoble de Bordeaux, le château de Candale vous accueille dans ses chais et dans son restaurant afin de vous faire découvrir sa gastronomie à travers les accords mets et vins du chef Cyrille Gallard, et la visite dégustation des vins du Château de Candale ! De sa terrasse ombragée au bord des rangs de vigne, vous déjeunerez à l'Atelier de Candale de Jean Louis Vicard, célèbre tonnelier vigneron charentais...   Wine Tour Booking

  • Notre histoire
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Situé à Saint-Emilion, le château de Candale vous accueille dans ses chais et dans son restaurant "L'Atelier de Candale" afin de vous faire découvrir sa gastronomie et ses vins de caractère autour d’accords mets et vins concoctés par le chef Cyrille Gallard. Réservez une visite...

Propriété de 13 ha rachetée en 2010 par le tonnelier charentais Jean Louis Vicard, le Château de Candale bénéficie d'une situation privilégiée sur la côte sud avec un sol argilo-calcaire.

Située en plein coeur du vignoble de Saint-Emilion, venez découvrir notre chai ainsi que notre restaurant et boutique-bistrot "L'Atelier de Candale" pour partager un moment de convivialité autour d'une assiette et d'un verre de vin.

Réservez une visite... avec un repas !

Réservez une visite (1 heure) suivie d'un déjeuner au restaurant du château ! La prestation comprend la visite, dégustation et un menu entrée-plat-dessert.

Coût de la prestation : 55 euros TTC

L'Atelier de Candale est le fruit de la rencontre entre le tonnelier-vigneron Jean-Louis Vicard et le chef Cyrille Gallard, ancien bras droit de Thierry Verrat au restaurant La Ribaudière, célèbre étoilé situé à Bourg-Charente. L'objectif était de créer un espace convivial autour de la gastronomie et du vin... et de faire profiter aux clients du superbe emplacement de la terrasse du restaurant de l'Atelier de Candale !


Les cépages utilisés dans nos vins

Cabernet franc (Rouge) 15 %
Cabernet-sauvignon (Rouge) 5 %
Merlot (Rouge) 80 %

Superficie cépages rouges : 13
Sols : argilo calcaire et argilo limoneux
Âge moyen des vignes : 35 ans
Taille : Guyot double
Vendanges : Manuelles en cagettes
Vendanges vertes : Manuelles
Effeuillage : Manuel

Les vins du Château de Candale

Saint-Emilion


CHATEAU DE CANDALE

Type de vin : Grand vin
Prix de vente d'une bouteille : 40 à 50 €
Couleur des vins : Vin rouge
Guide : Gault & Millau, RVF, Vert de vin

CHATEAU ROC DE CANDALE

Type de vin : Second vin
Prix de vente d'une bouteille : 15 à 20 €
Couleur des vins : Vin rouge
Guide : Bettane et Desseauve, RVF

S OFF CANDALE LANGUEDOC ROSE

Type de vin : Troisième vin
Prix de vente d'une bouteille : 10 à 15 €
Couleur des vins : Vin rosé
Guide : RVF

S OFF CANDALE BORDEAUX BLANC

Type de vin : Troisième vin
Prix de vente d'une bouteille : 10 à 15 €
Couleur des vins : Vin blanc
Guide : RVF

CHATEAU DE CANDALE

Profil de goût : Fruité et soyeux
Potentiel de garde : 10 à 15 ans
Mets conseillés : Viande blanche
Autres mets : Tournedos, canard, agneau, veau


CHATEAU ROC DE CANDALE

Profil de goût : Fruité et soyeux
Potentiel de garde : 5 à 10 ans
Mets conseillés : Viande rouge
Autres mets : Poisson (bar), soupe épicé, fromage, ...


Responsable de l'exploitation : VICARD Jean Louis

Maître de chai : MASSET Pascal

Chef de culture : POMMIER Florian

Responsable commercial : CRESPY Joëlle

Œnologue : DERENONCOURT Stéphane

  • Cave du chateau de Candale
  • Vue Panoramique du chateau de Candale
  • Vue du chateau de Candale à Saint Emilion
  • Chateau de Cnadale à saint emilion
  • Vignoble du chateau de candale
  • Vue sur le jardin du chateau de candale
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Avis écrit le 3 décembre 2016  par franckM85



Une belle visite du CHATEAU une superbe dégustation et pour clôturer le tout un délicieux repas avec entre autre une pièce de bœuf cuit à la divinité. Bravo à toute l'équipe. A bientôt


Nous avions réservé une prestation incluant une visite des caves ainsi qu'une présentation de l'activité , une dégustation de plusieurs vins et un déjeuner gastronomique . Merci à Valentin pour sa gentillesse et la qualité de ses explications et merci aux cuisiniers pour le dejeuner plus que digne d'un restaurant etoilé .. Adresse et prestation à recommander


Superbe soirée en tête à tête du côté de Saint-Emilion à Saint Laurent des Combes au Château de Candale avec une visite des chais et dégustation faite par Valentin un passionné pensionnant. Puis dîner en terrasse dans un superbe cadre, tout ça avec un service très simple et pro 👍🏻...


Un accueil, une visite, dégustation et repas parfaits.
Il n'y a pas d'autre mot.
L'équipe dans sa totalité est très agréable et très professionnelle.
Un personnel très disponible et à l'écoute . Une dégustation et un repas divinement bon, avec un accord mets et vins où l'on a rien à dire. Un repas plein de saveurs et de découverte .
Un service parfait.
Merci encore à toute l'équipe, Cyrille, Valentin et Thibault, vous nous avez gâtés.
On revient vous voir l'année prochaine

Visité en février 2016

The joint best tour of the day. The guide was outstanding - we were made to feel really welcome and the whole experience including the dinner was excellent. We purchased a few cases of wine and overall we will definitely visit again.
 

Visite très interessante, repas exceptionnel et vins super bon. De plus, l'equipe fut très accueillante, sympathique et professionnelle. Merci pour tout, rien à redire :)

Type(s) de prestation(s) disponible(s) au Château de Candale

La prestige +

  • Repas et visite privés
  • Min / Max de Place : 1 à 50
  • Prix par personne : 55 €
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Réserver

Le CHATEAU DE CANDALE vous accueille pour venir découvrir nos vignobles et visiter nos chais suivi d'une dégustation de trois de nos vins.

Venez ensuite  partager un moment de convivialité dans le cadre de notre restaurant L'ATELIER DE CANDALE qui vous propose notre Menu du Marché composé d'une entrée, d'un plat, d'un dessert, d'un verre de vin et un café, servis en plein coeur du vignoble saint émilionnais...!

La prestige

  • Visite gourmande
  • Min / Max de Place : 1 à 50
  • Prix par personne : 30 €
  • En savoir plus
Réserver

Le CHATEAU DE CANDALE vous accueille pour venir découvrir nos vignobles et visiter nos chais suivi d'une dégustation de 3 de nos vins, puis partager un moment de convivialité dans le cadre de notre restaurant L'ATELIER DE CANDALE qui vous propose notre assortiment de Tapas, servis en plein cœur du vignoble saint émilionnais...!

La Sophistiquée

  • Visite dégustation privée
  • Min / Max de Place : 1 à 50
  • Prix par personne : 20 €
  • En savoir plus
Réserver

Le CHATEAU DE CANDALE vous accueille pour venir découvrir nos vignobles et visiter nos chais suivi d'une dégustation de 3 de nos vins.

La classique

  • Dégustation
  • Min / Max de Place : 1 à 50
  • Prix par personne : 10 €
  • En savoir plus
Réserver
Le CHATEAU DE CANDALE vous accueille pour venir découvrir 2 de nos vins dans un cadre exceptionnel.
La classique +

  • Dégustation
  • Min / Max de Place : 1 à 50
  • Prix par personne : 15 €
  • En savoir plus
Réserver

Le CHATEAU DE CANDALE vous accueille pour venir découvrir 3 de nos vins en plein cœur du vignoble saint émilionnais...!

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