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Château Pavie

D'après le célèbre critique Robert Parker, les vins du château Pavie font partie des meilleurs au monde. En accédant comme Cheval Blanc, Ausone et Angélus au classement de Premier Grand Cru classé A de Saint Emilion, le château Pavie atteint des sommets ! Son propriétaire, Gérard Perse, vous invite à venir découvrir son magnifique chai et ses installations techniques à travers une visite dégustation de haut niveau, dans le vignoble de Bordeaux ! Wine Tour Booking

  • Notre histoire
  • Notre vignoble
  • Nos vins
  • Nos accords mets et vins
  • Notre équipe

Niché au cœur des vignes, le Château Pavie, 1er Grand Cru Classé “A” ouvre ses portes aux amateurs de vins du monde entier.



La propriété est l’une des plus prestigieuses et des plus anciennes de la région. Les premières vignes ayant été plantées par les Romains au IVe siècle de notre ère, Château Pavie s’inscrit étroitement et durablement dans l’histoire de Bordeaux.



La rénovation complète des bâtiments a été confiée au célèbre architecte et décorateur Alberto Pinto qui a livré un ensemble minéral tout en pierres et en transparence en symbiose avec le magnifique vignoble en coteaux.



La visite privée commence dans le hall monumental baigné de lumière naturelle, point de vue imprenable sur la fameuse Côte Pavie et son terroir exceptionnel. Elle se poursuit dans le cuvier, le chai d’élevage pour se terminer par une dégustation dans notre salle dédiée.



Laissez-vous guider et découvrez les coulisses de l’un des plus grands vins de Bordeaux…


Les cépages utilisés dans nos vins

Cabernet franc (Rouge) 25 %
Cabernet-sauvignon (Rouge) 15 %
Merlot (Rouge) 60 %

Superficie cépages rouges : 37
Sols : calcaire, argile.
Âge moyen des vignes : 45 ans
Taille : Guyot double
Rendement moyen : 30 HL/HA
Vendanges : Manuelles
Vendanges vertes : Manuelles
Effeuillage : Manuel

Les vins du Château Pavie

Saint-Emilion, Saint-Emilion


Château Pavie

Type de vin : Grand vin
Prix de vente : > 100 €
Couleur des vins : Vin rouge
Guide : Bettane et Desseauve, Hachette, Robert Parker, RVF, Vert de vin, Wine Spectator

Arômes de Pavie

Type de vin : Second vin
Prix de vente : 50 à 100 €
Couleur des vins : Vin rouge
Guide : Bettane et Desseauve, Gault & Millau, Hachette, RVF

Château Pavie

Profil de goût : Complexe et long
Potentiel de garde : 10 à 20 ans
Mets conseillés : Viande rouge


Arômes de Pavie

Profil de goût : Fruité et soyeux
Potentiel de garde : 10 à 15 ans
Mets conseillés : Viande rouge


Maître de chai : Jean-Baptiste Pion

Responsable de l'oenotourisme : Elodie Barthélémy

Propriétaire : Gérard et Chantal Perse

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Témoignages des amateurs Château Pavie

Chateau PavieFor the visit of chateau Pavie of 10 Août 2015, Alegre Maria says:"Outstanding visit with a fantastic host!"

Type(s) de prestation(s) disponible(s) au Château Pavie

Visite du Château Pavie, 2017

  • Visite dégustation privée
  • Min / Max de Place : 2 à 12
  • Prix par personne : 35 €
Réserver

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